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ソース酢豚
224 kcal
ソース酢豚
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ヒレ肉
※ 又はロース肉（カツ用） |
100 g
|
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料理酒
※ 肉の下味 |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ 肉の下味 |
大さじ 0.25
|
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|
塩
※ 肉の下味 |
少々
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こしょう
※ 肉の下味 |
少々
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たまご
|
0.06 個
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水
|
大さじ 0.25
|
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片栗粉
|
大さじ 0.75
|
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ウスターソース
※ ソース |
大さじ 1
|
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砂糖
※ ソース |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ ソース |
小さじ 0.5
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ケチャップ
※ ソース |
小さじ 0.5
|
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酢
※ ソース |
大さじ 0.25
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[旬] レモン果汁
※ ソース |
大さじ 0.5
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にんにく
※ １かけ |
2.5 g
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[旬] ブロッコリー
※ 付け合せ |
0.25 株
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作り方
1 |
肉は、１口サイズにカットして、下味をつけ卵、水を加えてよくもみ込んで、片栗粉を絡めて、ねっとりなるまで混ぜます。
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|---|---|
2 |
油を１８０℃に熱し、肉を入れ、カラッと揚げます。
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3 |
フライパンにニンニクを入れ、ソースの調味量を煮立て、とろ～っとしてきたら、肉を加えて絡めて、出来上がりです。
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4 |
小房に分け、茹でたブロッコリーを付け合せます。
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