主菜|お肉のおかず
ソース酢豚
224 kcal
ソース酢豚

(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ヒレ肉
※ 又はロース肉(カツ用)
100 g
料理酒
※ 肉の下味
大さじ 0.25
しょうゆ
※ 肉の下味
大さじ 0.25
※ 肉の下味
少々
こしょう
※ 肉の下味
少々
たまご
0.06
大さじ 0.25
片栗粉
大さじ 0.75
ウスターソース
※ ソース
大さじ 1
砂糖
※ ソース
大さじ 0.5
しょうゆ
※ ソース
小さじ 0.5
ケチャップ
※ ソース
小さじ 0.5
※ ソース
大さじ 0.25
レモン果汁
※ ソース
大さじ 0.5
[旬] にんにく
※ 1かけ
2.5 g
ブロッコリー
※ 付け合せ
0.25
作り方
1
肉は、1口サイズにカットして、下味をつけ卵、水を加えてよくもみ込んで、片栗粉を絡めて、ねっとりなるまで混ぜます。
2
油を180℃に熱し、肉を入れ、カラッと揚げます。
3
フライパンにニンニクを入れ、ソースの調味量を煮立て、とろ~っとしてきたら、肉を加えて絡めて、出来上がりです。
4
小房に分け、茹でたブロッコリーを付け合せます。