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かぼちゃポタージュ
172 kcal
なめらかじゃなくてもいいじゃない。裏ごしもミキサーもなしの素朴なポタージュ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちゃるな
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぼちゃ
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0.06 個
|
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たまねぎ
|
0.12 個
|
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バター
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大さじ 0.25
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.25
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水
|
25 ml
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コンソメ（顆粒）
|
小さじ 0.25
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牛乳
|
75 ml
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塩
|
少量
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パセリ（乾）
|
0 g
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作り方
かぼちゃを潰すとき、滑らかに仕上げたいならヘラで押しつぶすようにしっかり潰してください。つぶつぶ感の多い食べ応えのあるものがいいならある程度で構いません。
1 |
かぼちゃは種とワタを取り、ラップをしてレンジで5分ほど加熱する。（レンジによって異なりますが柔らかくなるまで）
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|---|---|
2 |
かぼちゃが熱いうちに皮を取り、潰す。
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3 |
玉ねぎを5mm角の荒みじんに切り、鍋にバターを熱して色が変わるまでよく炒める。
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4 |
火を止めてかぼちゃを加え、小麦粉をふってよく混ぜる。水とコンソメを加えて練るように混ぜながら弱火にかける。
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5 |
牛乳を少しずつ加えて伸ばし、よく混ぜながら沸騰させないように温める。塩で味を調え、仕上げにパセリをふる。
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