なんちゃってプルコギ丼　給食ナビ

主菜｜ごはんもの

なんちゃってプルコギ丼

521 kcal

なんちゃってプルコギ丼

（調理時間約30分）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	牛肉は、食べ易い大きさにカットします。ボールに下味用の調味量を入れ、牛肉に味をよくからめて３０分おいてください。
2	玉ねぎは、たて半分に切り、さらに１ｃｍ幅に切りほぐします。
3	しめじは、石づきを取り、小房に分け、えのきは、長さを半分に切ります。肉の入ったボールに玉ねぎ、きのこも加えて混ぜます。
4	フライパンにゴマ油を熱して、ボールの肉、野菜、きのこを入れ、強めの中火で返しながら炒めます。
5	途中でニラを加えて火を通します。
6	どんぶりに温かいご飯を盛り、焼きあがった具を乗せ、温泉卵、コチュジャンをお好みの量のせます。
7	全体をよく混ぜて、お召し上がりください。
8	＊温泉卵の作り方＊冷蔵庫から出した卵を、熱めのお湯で湿らせたペーパータオルで上下から覆います。
9	しばらくそのまま置いておき、常温に近づけます。
10	鍋にお湯を沸かします。置いておいた卵をペーパーごとそのままお湯の中の投入。
11	１５分そのまま放置します。時間になったら、お湯を捨て、自然と冷めるのを待ちます。