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ごぼ牛丼
496 kcal
ごぼう＆牛肉、とっても合います。
ノンオイルで簡単牛丼にしました。
（調理時間 約15分）
ノンオイルで簡単牛丼にしました。
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
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1 杯
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牛切り落とし
|
30 g
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ごぼう
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5 cm
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長ねぎ
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7.5 cm
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生しいたけ
|
1 個
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万能ねぎ
|
1.5 本
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たまご（黄身）
|
1 個
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しょうゆ（濃口）
|
大さじ 1
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砂糖
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大さじ 1
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料理酒
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大さじ 1
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ごま油
|
少々
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七味唐辛子
|
少々
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作り方
牛肉を砂糖＆ネギ類でモミモミすると柔らかくなるので、安いお肉でも、これで安心です！
調味料は最初に合わせておいて一気に入れるといいです。
調味料は最初に合わせておいて一気に入れるといいです。
1 |
【下ごしらえ】
★ごぼう：ささがき→水にさらしてアクを抜く ★長ネギ：斜め切り ★椎茸：細切り ★万能ねぎ：小口 |
|---|---|
2 |
 牛肉に分量内から砂糖ひとつまみ＆長ネギ少々を取りモミモミして１０分置きます。
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3 |
 フライパンにごま油を入れて熱し長ネギ・ごぼう・椎茸を炒めます。
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4 |
 ３に牛肉を漬けたものごと入れて炒め 火を通します。
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5 |
４に混ぜておいた醤油＆砂糖＆酒と、七味唐辛子を入れて絡めたら出来上がり。
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6 |
 器にもり 卵黄＆万能ねぎをのせ、お好みで食べる時にも七味を追加して頂きます。
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