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材料名 | 分量 | グループ |
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こんにゃく
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110 g
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豚ばら肉
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75 g
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焼肉のたれ
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大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
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2 g
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水
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大さじ 2.5
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パン粉(乾燥)
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少量
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揚げ油
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少々
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1 |
![]() こんにゃくは格子状に切れ目を入れ8等分にし、熱したフライパンで乾煎りにします。
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2 |
![]() こんにゃくの水分が飛んだら、焼肉のたれを絡め弱火で焼き、冷ましておきます。
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3 |
![]() 豚バラ肉を広げ2のこんにゃくを巻きます。
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4 |
![]() 3を少量の小麦粉をふり、水溶き小麦粉をつけ、パン粉をつけます。
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5 |
![]() 少量の油で170℃で転がしながら全体に焼き色をつけ、盛り付けてジュレポン酢をのせて完成です。お好みで乾燥パセリを。
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