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中華風スープごはん
327 kcal
温かいごはんに中華風スープをかけて食べます。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： うっし～
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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鶏がらスープ
※ 顆粒 |
小さじ 0.5
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もも肉（鶏、生）
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17.5 g
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[旬] たまねぎ
※ 2分の1個 |
30 g
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ごぼう
※ 2本 |
12.5 g
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にんじん
※ 2分の1本 |
15 g
|
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キャベツ
※ 1枚 |
12.5 g
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青ねぎ
|
5 g
|
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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ごま油
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小さじ 0.25
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塩
|
少量
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こしょう
|
少々
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ごはん
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1 杯
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作り方
朝ご飯なら、作り方2までを前日の夜にしておくと翌朝が楽です。
1 |
 ごぼうの土を落とし、ささがきにして水に5分ほどさらす。鶏肉を肉と皮に分け、皮を細かく切る。肉はいったん冷蔵庫に戻す。
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|---|---|
2 |
 鍋に水4カップと鶏がらスープの素、水を切ったごぼうを入れて加熱。沸騰したら鶏皮を加えて、蓋をせずに20分中火で煮る。
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3 |
 火を止めて、鍋に煮汁が何カップあるか計量する。煮汁に水を加えて3カップになるようにして、鍋に戻す。
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4 |
 きゃべつと人参を小さめに切り、タマネギをみじん切りにする。青ネギを小口切りにする。
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5 |
鍋にたまねぎ、にんじん、きゃべつを加え、再び加熱する。作り方1で冷蔵庫に取っておいた鶏もも肉（皮なし）を小さめに切る。
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6 |
鍋が沸騰したら鶏肉を加え、鶏肉に火が通り野菜が柔らかくなるまで煮る。
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7 |
 しょうがをおろす。しょうがとごま油を鍋に加えて混ぜ、火を止める。味を見てから、塩コショウで調える。
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