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ニラ麻婆
355 kcal
ニラ麻婆
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ひき肉
|
50 g
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木綿豆腐
|
0.5 丁
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にら
|
0.25 束
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しょうが
※ （みじん切り）１かけA |
2.5 g
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トウバンジャン
※ A |
小さじ 0.5
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味噌（赤）
※ A |
小さじ 1
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料理酒
※ B |
大さじ 1
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しょうゆ
※ B |
小さじ 1
|
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|
砂糖
※ B |
小さじ 0.5
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塩
※ B |
少々
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ペッパー（黒）
※ 多め B |
少々
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片栗粉
※ C |
大さじ 0.25
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水
※ C |
大さじ 0.5
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ごま油
|
大さじ 0.75
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鶏がらスープ
※ （素） |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
とうふは、サッと下茹でします。ゴマ油を熱して、ひき肉をほぐしながら炒めAを加えて炒め合わせます。
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|---|---|
2 |
鶏がらスープの素、水３００ｃｃを加えて、煮立ったらアクを取りります。
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3 |
Bととうふを加えてひと煮し、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えてひと混ぜします。
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