 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
スペアリブ
1032 kcal
スペアリブ
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ばら肉
※ 豚スペアリブ |
240 g
|
|
|
しょうゆ
※ A |
大さじ 1.6
|
|
|
オリーブ油
※ A |
大さじ 0.4
|
|
|
砂糖
※ A |
大さじ 0.4
|
|
|
マスタード
※ A |
小さじ 0.4
|
|
|
にんにく
※ ２かけ A |
4 g
|
|
|
しょうが
※ １かけ A |
2 g
|
|
|
とうがらし
※ （赤）A |
0.4 本
|
|
|
ケチャップ
※ B |
大さじ 0.4
|
|
|
ウスターソース
※ B |
大さじ 0.2
|
|
|
[旬] レモン果汁
※ B |
少々
|
作り方
1 |
ニンニク、しょうが、赤唐辛子をみじん切りにします。Aの調味料をジプロック等の袋に入れます。
|
|---|---|
2 |
その中にスペアリブを入れて、全体に液がいきわたるように混ぜて、３～４時間漬け込みます。
|
3 |
冷蔵庫でねかせておいてください。フライパンに油を熱し、肉を入れ、初めは強火で、次に蓋をして、じっくり焼きます。
|
4 |
時々ころがしてやり前面をこんがり焼きます。（オーブンで焼いてもＯＫ!!です。）
|
5 |
フライパンに溜まった油を拭き取り、漬け汁を大さじ２程ふりかけます。
|
6 |
肉にBのケチャップを乗せていき、ウスターソースとレモン汁を加えてからめます。
|