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焦し生姜ё山芋バンバンジーのスパゲティー
723 kcal
たたき山芋とムネ肉のバンバンジーを乗せ、レモンたっぷりの焦し生姜ソースでさっぱりと頂く爽やかなスパゲティー♪ちゅるちゅる
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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1 人分
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ながいも
|
5 cm
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大根
|
1 cm
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むね肉（鶏）
|
40 g
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白ねぎ
|
4 cm
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料理酒
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小さじ 1
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[旬] しょうが
|
1 片
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ごま油
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大さじ 1.5
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塩
※ 粗塩 |
少々
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レモン果汁
※ 1/4個分 |
0 g
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作り方
スパゲティーを少し長めに茹でてザルに上げ、一気に氷水で冷やししめると美味しくなります
1 |
 大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かし、パスタを放射状に投入し、時々菜箸でかき混ぜて茹でます
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|---|---|
2 |
 大根はおろし
ショウガはみじん切り 白ネギは縦に細く切り水に晒し 山芋はビニール袋に入れめん棒でざっくりとたたき潰 |
3 |
 フライパン小に油と生姜を入れ弱火でじっくりと炒めます
焦げて来たら火から下ろし、粗塩・レモンと混ぜ合わせます（ソース） |
4 |
 ムネ肉を耐熱皿に料理酒と入れ蓋をしてレンジ500ｗ約2分加熱します
粗熱が取れてから手で裂き、ソース1/4と混ぜま |
5 |
 パスタを表示時間より気持ち長めに茹でザルに上げ、流水をかけ氷水の中に入れ一気に冷やし麺を締め、ザルに上げ水気を切ります
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6 |
 ボールに③のソースをすべて入れ麺とよく絡めます
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7 |
 お皿に麺をこんもりと盛り、大根おろし・山芋・鶏肉を乗せます
その上に水切りした白ネギを散らしソースをかけます |
8 |
 お好みで、わさび・醤油・海苔・大葉・白ゴマ等をかけて召し上がってください
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