 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
醤油麹で鯵のなめろう
105 kcal
いつもは味噌を使いますが話題の醤油麹で、魚のうま味を引出し、食べやすくなっています。
ごはんのお供にピッタリです♪
（調理時間 約5分）
ごはんのお供にピッタリです♪
（調理時間 約5分）
投稿者： とまとママ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
あじ
|
0.5 尾
|
|
|
醤油麹
|
大さじ 0.5
|
|
|
[旬] しその葉
|
0.75 枚
|
|
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.25
|
作り方
骨はしっかり取るとお子様にも食べやすくなります。
生が嫌な場合は、丸めてハンバーグにしても美味しいです。
ケチャップをかけると喜ばれます♪
骨は、大根と合わせアラ汁にしました。
生が嫌な場合は、丸めてハンバーグにしても美味しいです。
ケチャップをかけると喜ばれます♪
骨は、大根と合わせアラ汁にしました。
1 |
 鯵の内蔵を取り綺麗に洗います。
|
|---|---|
2 |
 3枚におろし、骨抜きで骨を綺麗に取り除きます。
|
3 |
 鯵を切り、刻んだしそのは・生姜・しょうゆ麹をのせ包丁で叩きます。
|
4 |
 包丁の背ですくってのせ叩くを繰り返します。
しその葉が細かくなって来たらOK! |