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塩サバとキノコのホイル包み 大葉おろしで
332 kcal
ホイル焼きにする事で塩味がマイルドに★身はフワッと柔らかくジューシー♪塩サバの塩分を活かし殆ど味付けせず作りました。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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塩さば
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1 切れ
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ぶなしめじ
※ １／２株 |
0.25 パック
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えのきたけ
※ １／３株 |
0.15 袋
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[旬] しその葉
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1.5 枚
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大根
|
1 cm
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しょうが（おろし）
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小さじ 0.25
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料理酒
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大さじ 0.5
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ポン酢
※ お好みで！ |
大さじ 1
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作り方
塩鯖を使い、塩分を活かして味付けは控えました。
たっぷりのキノコを入れ、大葉でヘルシーにさっぱりと仕上げました。
大根おろしに大葉も加えて一工夫しました。
たっぷりのキノコを入れ、大葉でヘルシーにさっぱりと仕上げました。
大根おろしに大葉も加えて一工夫しました。
1 |
洗ってキッチンペーパーで水気を拭取ります
皮側に×の切込みを入れます キノコは石づきを落とし洗い小房に分けま |
|---|---|
2 |
 アルミホイルを２枚用意します
塩サバを皮を上にして置き、おろし生姜と料理酒を合わせ振りかけ、大葉各１枚とキノコを乗せま |
3 |
ホイルの口を隙間無く閉じます
（空気が漏れない様にします） |
4 |
フライパン中で、中火～弱火で約８分加熱してから、火を止め蓋をしたまま２分程予熱で加熱して中迄火を通します
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5 |
 大葉おろしを作ります
大根は皮を剥き半分に切ります 大葉１枚を洗い半分に折り大根で挟みおろし金ですりおろします |
6 |
 大葉の良い香りの綺麗な若葉色の大根おろしが出来上がります
お好みでポン酢も用意します |
7 |
 塩さばの中まで火が通ったら出来上がりです
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