![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
生鮭
※ 4切れ |
100 g
|
|
塩麹
|
大さじ 0.25
|
|
ながいも
※ 100gはすって、50gは角切 |
37.5 g
|
|
そうめんつゆ(ストレート)
|
大さじ 1
|
|
アボカド
|
0.25 個
|
|
のり(岩のり)
※ 刻み海苔 少々 |
0.25 g
|
|
[旬] きゅうり
|
0.25 本
|
|
塩
※ きゅうりの下味用 |
少量
|
|
ごはん
|
1 杯
|
|
ごま油
|
少量
|
1 |
ジップロックに鮭の切り身と塩麹をいれ、1時間ほどつけておく。
|
---|---|
2 |
長いもは100g分はすって、ボールにいれ、めんつゆを加えよく混ぜておく。残りの50gは1cmの角切りにしておく。
|
3 |
鮭をフライパンで両面焼いたらお皿にうつし、粗めにほぐす。
|
4 |
きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく。
|
5 |
アボカドは皮と種をとりのぞいて、1cmの大きさに切っておく。
|
6 |
丼にご飯をもって、すった長いも、角切りにした長いも、ほぐした鮭、きゅうり、アボカドをのせる。
|
7 |
ゴマ油を全体に垂らし、刻み海苔を真ん中にのせたら、出来上がり。
|