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根菜チップスのサラダ
183 kcal
根菜チップスのサラダ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] れんこん
|
50 g
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さつまいも
|
0.12 本
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にんじん
|
0.08 本
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にんにく（おろし）
※ ドレッシング |
小さじ 0.25
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[旬] レモン果汁
※ ドレッシング |
大さじ 0.12
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オリーブ油
※ ドレッシング |
大さじ 0.5
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塩
※ ドレッシング |
少々
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ペッパー（黒）
※ ドレッシング |
少々
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作り方
1 |
レンコンは皮をむいて、薄く輪切りにし、酢 少々を加えた水にさらして、水気を拭きます。
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|---|---|
2 |
サツマイモは、薄い輪切りにし、水にさらし、水気を拭きます。
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3 |
ニンジンは皮をむき、縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
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4 |
ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
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5 |
フライパンに揚げ油を入れて、弱めの中火で熱しレンコン、ニンジンを入れてじっくり揚げます。
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6 |
こんがりと色づいたら油をきります。同じようにサツマイモも揚げて、鮮やかな色が出たら油をきり、全体に軽く塩をふっておきます
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7 |
器にサツマイモを並べ、上にレンコン、ニンジンのチップスを乗せて、ドレッシングをかけます。
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