主菜|豆腐・大豆
豆腐の豚肉包み蒸し
268 kcal
お豆腐を豚薄切り肉でくるんで、蒸し焼きにしました。
もっちりお豆腐の食感で、ボリューム感UP!!

(調理時間 約30分)
投稿者: yasunan
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
木綿豆腐
125 g
豚もも肉
※ 薄切り肉
75 g
万能ねぎ
大さじ 0.5
ペッパー(黒)
少量
ポン酢
大さじ 1
だし汁
大さじ 1
A
しょうが(おろし)
大さじ 0.5
A
料理酒
大さじ 0.5
A
しょうゆ
小さじ 0.5
A
みりん(本みりん)
小さじ 0.5
A
作り方
お豆腐をしっかりと密着させるように包むとよいです。
1
お豆腐はペーパーで表面の水気をおさえて、4cm角×1.5cm厚さ 程度に切る。(お肉の枚数にあわせて切る。)
2
お肉をひろげ、お豆腐を包み、フライパンや厚手のお鍋に並べいれる。
3
あわせた【A】をお肉にかけるようにして入れ、蓋をして、中弱火で蒸し焼きする。
4
お皿に盛り、ネギをのせ黒コショウをふり、お好みで、ポン酢などを添える。