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豆腐の豚肉包み蒸し
268 kcal
お豆腐を豚薄切り肉でくるんで、蒸し焼きにしました。
もっちりお豆腐の食感で、ボリューム感ＵＰ！！
（調理時間 約30分）
もっちりお豆腐の食感で、ボリューム感ＵＰ！！
（調理時間 約30分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
|
125 g
|
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豚もも肉
※ 薄切り肉 |
75 g
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万能ねぎ
|
大さじ 0.5
|
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|
ペッパー（黒）
|
少量
|
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|
ポン酢
|
大さじ 1
|
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|
だし汁
|
大さじ 1
|
A |
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しょうが（おろし）
|
大さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
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しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
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みりん（本みりん）
|
小さじ 0.5
|
A |
作り方
お豆腐をしっかりと密着させるように包むとよいです。
1 |
 お豆腐はペーパーで表面の水気をおさえて、４cm角×１．５ｃｍ厚さ 程度に切る。（お肉の枚数にあわせて切る。）
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|---|---|
2 |
 お肉をひろげ、お豆腐を包み、フライパンや厚手のお鍋に並べいれる。
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3 |
 あわせた【Ａ】をお肉にかけるようにして入れ、蓋をして、中弱火で蒸し焼きする。
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4 |
 お皿に盛り、ネギをのせ黒コショウをふり、お好みで、ポン酢などを添える。
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