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材料名 | 分量 | グループ |
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木綿豆腐
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125 g
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豚もも肉
※ 薄切り肉 |
75 g
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万能ねぎ
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大さじ 0.5
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ペッパー(黒)
|
少量
|
|
ポン酢
|
大さじ 1
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|
だし汁
|
大さじ 1
|
A |
しょうが(おろし)
|
大さじ 0.5
|
A |
料理酒
|
大さじ 0.5
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A |
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
みりん(本みりん)
|
小さじ 0.5
|
A |
1 |
![]() お豆腐はペーパーで表面の水気をおさえて、4cm角×1.5cm厚さ 程度に切る。(お肉の枚数にあわせて切る。)
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---|---|
2 |
![]() お肉をひろげ、お豆腐を包み、フライパンや厚手のお鍋に並べいれる。
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3 |
![]() あわせた【A】をお肉にかけるようにして入れ、蓋をして、中弱火で蒸し焼きする。
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4 |
![]() お皿に盛り、ネギをのせ黒コショウをふり、お好みで、ポン酢などを添える。
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