 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
高野豆腐入り和風煮込み照り焼きバーガー
258 kcal
玉葱の甘みと肉汁が高野豆腐にしみこんで美味しさを引き出してくれます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： RUNE
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ブラウンシュガー
|
大さじ 0.5
|
|
|
水
|
7.5 cc
|
|
|
凍り豆腐
|
0.25 枚
|
A |
|
ひき肉（豚）
|
75 g
|
A |
|
[旬] たまねぎ
|
20 g
|
A |
|
たまご
|
0.25 個
|
A |
|
塩
|
少量
|
A |
|
こしょう
|
0.25 g
|
A |
|
しょうゆ
|
7.5 cc
|
B |
|
みりん風調味料
|
7.5 g
|
B |
作り方
バーガーは照り焼きソースで煮込むとき、煮込み過ぎないように。なた、ソースとして煮詰めるときも焦げないように注意。バーガーを取り出したとき水が足りない場合は３０ｃｃほど更に足して水分を飛ばして下さい。
1 |
Aのたまねぎは極微塵切りにする。FDで微塵切りにすると良い。高野豆腐もFUで細かく攪拌する。
|
|---|---|
2 |
①の高野豆腐、玉葱にバーガーのA材料をボウル入れて手でよく練る。８個に分けてバーガーの形を作る。
|
3 |
フライパンにサラダ油を大さじ１・５ほど入れ、バーガーの両麺を中火の弱火でこんがりと焼く。
|
4 |
焼けたらフライパンから取り出して、キッチンタオルで綺麗にふき取ったらBの調味料を投入。煮立ったらバーガーを入れて煮込む。
|
5 |
２分ぐらい煮込んだら取り出してソースを煮詰める。このとき煮詰めすぎないように。
|
6 |
 お皿にバーガーを盛り付けたらソースをかけて完成です。
|