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豚のキャベツ包み蒸し
172 kcal
豚肉をキャベツで包んで蒸しました。生姜の風味がきいています。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚こま切れ
|
50 g
|
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[旬] キャベツ
|
2 枚
|
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|
万能ねぎ
|
大さじ 0.25
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|
しょうが（おろし）
|
小さじ 1
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
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だし汁
|
25 ml
|
B |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
蒸すときは、お鍋にギュッと詰める方がよいです。
1 |
豚肉に【A】をよくもみこんでおく。
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|---|---|
2 |
 キャベツを各４～５つに切り、それぞれ①のお肉をひろげるようにしてのせ、軽く巻く。（軽く包む感じでOK）
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3 |
 厚手のお鍋に、ぎゅっと詰めて並べ入れ、【B】をまわし入れ、蓋をして中火で８分ほど蒸し、そのまま数分蒸らし、ネギをちらす。
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