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材料名 | 分量 | グループ |
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さば
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100 g
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水
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25 cc
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料理酒
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12.5 cc
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赤みそ
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大さじ 0.75
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砂糖
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大さじ 0.75
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みりん(本みりん)
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大さじ 0.5
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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[旬] しょうが
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0.25 片
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1 |
サバを3枚におろし、半分に切る(1匹で4切れ)
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2 |
水~しょうゆまでをを鍋に入れ沸騰させたらサバを入れ、そのまま強火で一気に泡で包みこむように煮る。
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3 |
途中でスライスしたしょうがを入れ、とろみがついてきたら火を止め出来上がり。
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