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洋ナシと胡桃のちぎりおやつパン
409 kcal
甘く煮た洋ナシと胡桃をたっぷり詰めた、甘いおやつパン♪ 生地を伸ばし切って並べます。簡単、美味しいちぎりパンです。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： hannoah
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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強力粉
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50 g
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バター
|
5 g
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ラカントS顆粒
|
5 g
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塩
|
小さじ 0.17
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|
たまご
|
0.17 個
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|
スキムミルク
|
大さじ 0.33
|
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ドライイースト
|
小さじ 0.17
|
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水
|
23.33 g
|
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洋なし
※ フィリング用 |
0.33 個
|
|
|
バター
※ フィリング用 |
大さじ 0.17
|
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ラカントS顆粒
※ フィリング用 |
6.67 g
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シナモン
※ フィリング用 |
小さじ 0.08
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バニラエッセンス
※ フィリング用 |
少々
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くるみ
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13.33 g
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作り方
具は、洋ナシの他 りんごを煮ても美味しい。オーブンの温度と時間は家庭で調整。
1 |
ホームベーカリーのパンケースに、強力粉～水までをセットし、イーストは所定の位置に入れて 生地作りを選択。1次発酵までおま
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|---|---|
2 |
 フィリングの準備。フィリング用のバター～バニラエッセンスを鍋に入れ、カットした洋ナシを入れて5分程煮て冷ましておく。
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3 |
 パン生地が出来たら、ケースから取り出し 生地を丸めて15分のベンチタイム。
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4 |
 30X25センチに伸ばし、2.の冷ました洋ナシ、胡桃をまんべんなくトッピングする。
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5 |
 横に、5～6等分に切り込みを入れる。
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6 |
 積み重ね、6等分する。
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7 |
 オイルスプレーを塗ったパウンド型に並べて、約27度で60分 2次発酵する。オーブンを190度に余熱開始。
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8 |
 20～25分焼いて出来上がり。
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9 |
 余った生地は、マフィン型で焼成。
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10 |
 手前から ちぎっていただきます～。
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