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サバの生姜煮
400 kcal
サバをたっぷりの生姜で煮ました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
さば
|
1 切れ
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塩
|
少々
|
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|
しょうが
※ 針生姜少々残りはスライス |
0.5 片
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料理酒
|
25 ml
|
A |
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水
|
37.5 ml
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
B |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
1 |
サバは皮目に切り込みを入れ、塩をまぶしてザルに入れ少しおき、水でかるく流してから、熱湯をまわしかける。
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|---|---|
2 |
 スライスショウガと【Ａ】を鍋に入れて沸かし、①を入れて、落とし蓋をして中火で煮る。
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3 |
 再沸騰したら、火をすこし弱め、Ｂを加えて煮る。ときどきスプーンで汁をかける。器に盛り、千切りにしたショウガを添える。
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