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牛と新ジャガのしょう油炒め
458 kcal
新じゃがの美味しい時期、コクの出る牛肉と炒め合せ、イモのほっこり感と甘みを存分に味わえる1品になっています。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
※ 薄切り肉 |
137.5 g
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じゃがいも
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1 個
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ごま油
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大さじ 0.5
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しょうゆ
※ Aしょうゆダレ |
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ Aしょうゆダレ |
大さじ 1
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砂糖
※ Aしょうゆダレ |
大さじ 0.25
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ラー油
※ Aしょうゆダレ |
少々
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とうがらし
※ （赤）輪切り |
0.25 本
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作り方
1 |
牛薄切り肉は、食べやすい大きさに切ります。
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|---|---|
2 |
ジャガイモは皮をむき、６～８等分にして水にさらし、水気を拭き取ります。
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3 |
鍋に油を熱し、２のイモをカリッと揚げます。（フライドポテトにします。）
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4 |
Aの調味量をよく混ぜ合わせておきます。フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子を入れ、１の牛肉を加えて炒めます。
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5 |
色が変わってきたら、３のポテトを加えて、さらに炒めます。最後にAのタレを加えてからませるように炒め合わせます。
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6 |
器にレタスを敷き、５を盛り付けます。
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