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さつま芋とインゲン豆のあんかけ
291 kcal
茹でたさつま芋とインゲンにあんをかけました！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ☆杏衣☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さつまいも
|
0.5 本
|
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|
いんげんまめ（ゆで）
|
5 g
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豚ひき肉
|
25 g
|
|
|
サラダ油
|
小さじ 0.25
|
|
|
水
|
100 cc
|
A |
|
だしの素
|
小さじ 0.25
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
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片栗粉
|
小さじ 0.5
|
B |
|
水
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
1 |
さつま芋は厚さ1cmに切り水で濡らしラップに包みレンジで２～３分加熱する。
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|---|---|
2 |
 インゲンは２cmの長さに切り、フライパンにサラダ油を熱しひき肉と炒めます。
軽く塩コショウしましょう。 |
3 |
 ２にAの水とほんだしを加えます。
沸騰したら残りのAの調味料を全部入れます。 |
4 |
 １で加熱したサツマイモを３の中へ入れます。味が馴染むまで蓋をしめ３～４分煮詰めます。
|
5 |
サツマイモに味が馴染んだら、Bの水で溶いた片栗粉を加えトロミが出たら火を止めます。
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6 |
 器にもります。
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