主菜|魚介・海藻のおかず
カジキと野菜の炒めもの
206 kcal
カジキは炒めるとふっくらして美味しいです。
(調理時間 約15分)
投稿者: マリリン
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
カジキマグロ
1 切れ
ほんしめじ
0.25 パック
[旬] ピーマン
0.5
[旬] 赤パプリカ
0.5
しょうゆ(濃口)
※ 漬け汁用
50 cc
料理酒
15 cc
サラダ油
少々
作り方
カジキは炒めすぎると固くなるので、注意してください。
1
タッパーに醤油と料理酒を入れ、2時間くらいカジキを漬け込む。
味が染みたら、一口大に切る。
2
ピーマンとパプリカは細切りにし、しめじは裂いておく。
3
フライパンに油をひき、カジキを炒める。
4
カジキの色が変わってきたら野菜を投入してさらに炒める。
5
全体が炒まったら、カジキの漬け汁を入れ、味をつける。