主菜|お肉のおかず
豚ヒレのゴマ衣焼き
437 kcal
柔らかい豚ヒレ肉に下味をつけ、ゴマの衣で外側はパリッと焼き上げました。ゴマの香りが香ばしくクセになる美味しさです。

(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ヒレ肉
※ ブロック
112.5 g
しょうゆ
※ A
大さじ 0.5
料理酒
※ A
大さじ 0.25
みりん(本みりん)
※ A
大さじ 0.25
※ A
小さじ 0.12
薄力粉(小麦粉)
大さじ 1
たまご
0.25
ごま(乾)
※ (白)B
20 g
ごま(乾)
※ (黒)B
10 g
サラダ油
大さじ 0.5
サニーレタス
※ 付け合せ
0 g
作り方
1
ヒレ肉は、2,5cm厚さに切り、半分の厚さに切れ目を入れて開き、Aの下味をつけて10分おきます。
2
1に小麦粉、溶き卵、Bの順につけます。
3
フライパンに油を熱し、2を入れて中火で焼き色をつけ、弱火にして1~2分焼き、裏返して同様に焼きます。
4
器にサニーレタスを敷き、焼き上がったゴマ衣焼きを盛り付けます。