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豚ヒレのゴマ衣焼き
437 kcal
柔らかい豚ヒレ肉に下味をつけ、ゴマの衣で外側はパリッと焼き上げました。ゴマの香りが香ばしくクセになる美味しさです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ヒレ肉
※ ブロック |
112.5 g
|
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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料理酒
※ A |
大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.25
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塩
※ A |
小さじ 0.12
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 1
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たまご
|
0.25 個
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ごま（乾）
※ （白）B |
20 g
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ごま（乾）
※ （黒）B |
10 g
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サラダ油
|
大さじ 0.5
|
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サニーレタス
※ 付け合せ |
0 g
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作り方
1 |
ヒレ肉は、２，５cm厚さに切り、半分の厚さに切れ目を入れて開き、Aの下味をつけて１０分おきます。
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|---|---|
2 |
１に小麦粉、溶き卵、Bの順につけます。
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3 |
フライパンに油を熱し、２を入れて中火で焼き色をつけ、弱火にして１～２分焼き、裏返して同様に焼きます。
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4 |
器にサニーレタスを敷き、焼き上がったゴマ衣焼きを盛り付けます。
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