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ニラと厚揚げのふんわり卵炒め
333 kcal
ニラたまのアレンジver.です。厚揚げも入ってボリューム感もたっぷり。でも大豆だから低カロリー。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にら
※ ２２０ｇ |
0.5 束
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生揚げ
※ ２枚 |
105 g
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[旬] しょうが
※ １かけ |
2.5 g
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たまご
|
1 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
|
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ごま油
|
大さじ 0.5
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オイスターソース
※ A |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.25
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水
※ A |
12.5 cc
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片栗粉
※ A |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
ニラは根元を落として、５～６ｃｍ長さに切ります。ショウガは千切りにします。
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|---|---|
2 |
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、ひと口大にちぎります。卵は割りほぐします。Aの調味量は合わせておきます。
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3 |
フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げを入れ、塩、コショウをふって炒めます。
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4 |
全体に焼き色がついたらショウガを加えて、さらに炒めます。
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5 |
ニラも加えて炒め、全体に油が回ったら、Aを加え全体に絡めます。卵を回し入れ、ザッと混ぜて半熟状になるまで火を通します。
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6 |
最後に塩、コショウで味を調えます。
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