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ぷるとろ～んわらび餅風デザート
9 kcal
粉寒天とゼライスの両方使いで、絶妙なぷるっと感ととろーんとした感じを目指した和風デザートです。どこか懐かしい味わいです。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： ローカーボクラブ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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水
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100 cc
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粉寒天
|
0.25 g
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ゼラチン
※ ゼライス |
1.25 g
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ラカントS顆粒
|
10 g
|
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しょうゆ（濃口）
|
1.25 cc
|
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きな粉
※ 適宜（１人分小さじ１杯程度） |
0.75 g
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作り方
あらかじめ水でふやかすタイプのゼライスを使う場合は、その水分量を差し引いて作りましょう。
醤油を入れることで、味に奥深さがでます。
べっこう飴のような味わいのデザート。ラカントＳの褐色の色、焙煎風味とが絶妙！！料理教室では人気ＮＯ．１
醤油を入れることで、味に奥深さがでます。
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1 |
 ①鍋に分量の水、粉寒天を入れかき混ぜてから加熱する。
②①を沸騰するまで加熱し、寒天をよく煮溶かし火を止める。 |
|---|---|
2 |
 ③②にラカントＳ、醤油を加えあら熱をとりゼライスを加えよく混ぜ溶かす。
④テｲーカップや湯飲み茶碗などに注ぎ冷し固める |
3 |
 全量をタッパーに冷し固めてもＯＫ。
切り分けたい場合は、寒天の分量を若干多めにする。 固さはお好みで、寒天の量で調整 |
4 |
 冷蔵庫で１～２時間で固まります。
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