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蒸さない簡単！カボチャ豆乳プリン
79 kcal
秋の食材カボチャと、豆乳を合わせてプリンを作りました！
シロップは黒蜜にし和風のプリンが出来上がり！
（調理時間 1時間以上）
シロップは黒蜜にし和風のプリンが出来上がり！
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ☆杏衣☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] かぼちゃ
|
33.33 g
|
|
|
豆乳
|
66.67 cc
|
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ラカントS顆粒
|
8.33 g
|
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バニラエッセンス
|
少々
|
|
|
ラム（酒）
|
少々
|
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|
黒蜜
|
大さじ 0.17
|
|
|
黒蜜
|
大さじ 0.17
|
|
|
ゼラチン
|
1.67 g
|
A |
|
水
|
10 cc
|
A |
作り方
フードプロセッサーがない場合は、マッシャー等で潰し、網などでこしましょう。
1 |
 カボチャは種をとり、皮をむいて小さくカットしラップをしてレンジで３～４分加熱します。
|
|---|---|
2 |
 ゼラチンは水を入れて軽く混ぜてからふやかします。
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3 |
 １のカボチャが柔らかくなったら豆乳とフードプロセッサーにかけます。
※カボチャの形がなくなるまでかけましょう |
4 |
 ３を鍋に移し、ラカントS顆粒、バニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜます。
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5 |
 ４が混ざったら２のゼラチンをレンジで２０～３０秒かけて溶かし、加えます。
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6 |
 氷の入ったボールやフライパンを用意し、５の鍋を氷の上に置き、あら熱をとります。とろみが出てくるまでヘラでかき混ぜます。
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7 |
 ６を器に入れ２～３時間程、冷蔵庫で冷やし固めます。
※容器にもよりますが、６～７個に分けられます。 |
8 |
 ７が冷やし固まったら、黒蜜をかけます。
完成です！ |