|お菓子・デザート
蒸さない簡単!カボチャ豆乳プリン
79 kcal
秋の食材カボチャと、豆乳を合わせてプリンを作りました!
シロップは黒蜜にし和風のプリンが出来上がり!
(調理時間 1時間以上)
投稿者: ☆杏衣☆
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] かぼちゃ
33.33 g
豆乳
66.67 cc
ラカントS顆粒
8.33 g
バニラエッセンス
少々
ラム(酒)
少々
黒蜜
大さじ 0.17
黒蜜
大さじ 0.17
ゼラチン
1.67 g
A
10 cc
A
作り方
フードプロセッサーがない場合は、マッシャー等で潰し、網などでこしましょう。
1
カボチャは種をとり、皮をむいて小さくカットしラップをしてレンジで3~4分加熱します。
2
ゼラチンは水を入れて軽く混ぜてからふやかします。
3
1のカボチャが柔らかくなったら豆乳とフードプロセッサーにかけます。
※カボチャの形がなくなるまでかけましょう
4
3を鍋に移し、ラカントS顆粒、バニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜます。
5
4が混ざったら2のゼラチンをレンジで20~30秒かけて溶かし、加えます。
6
氷の入ったボールやフライパンを用意し、5の鍋を氷の上に置き、あら熱をとります。とろみが出てくるまでヘラでかき混ぜます。
7
6を器に入れ2~3時間程、冷蔵庫で冷やし固めます。
※容器にもよりますが、6~7個に分けられます。
8
7が冷やし固まったら、黒蜜をかけます。
完成です!