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チキンソテー オレンジソース
525 kcal
さっぱりしたムネ肉を、ちょっぴり華やかな味にしてくれる、甘酸っぱいソースをかけました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
※ ２枚 |
162.5 g
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塩
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小さじ 0.12
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こしょう
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少々
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 0.75
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サラダ油
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大さじ 0.5
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マーマレード
※ ２／３カップ Aオレンジソース |
45 g
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水
※ Aオレンジソース |
17.5 cc
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ワイン（白）
※ Aオレンジソース |
17.5 cc
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コンソメ（顆粒）
※ Aオレンジソース |
大さじ 0.17
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しょうゆ
※ Aオレンジソース |
大さじ 0.17
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[旬] にんにく
※ 小さじ１／２ Aオレンジソース |
0 g
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作り方
マーマレードを使うことで深みのあるソースに仕上がります。小麦粉のコートで、お肉のパサつきもなくふっくらです。
1 |
鶏肉は大きめの削ぎ切りにし、塩、コショウをふって、小麦粉をまぶします。
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|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくまでこんがり焼きます。
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3 |
鶏肉に火が通ったら、皿に盛り付けます。
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4 |
フライパンの余分な油を拭き取り、Aを加えて中火にかけ、ソースにとろみがつくまで煮詰めます。３にこのソースをかけます。
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