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豚肉とグレープフルーツのソテー
371 kcal
豚肉と相性の良いフルーツを使い、バルサミコ酢とショウガもプラスしたソースでソテーがより美味しい！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ロース（生）
※ 生姜焼き用 |
100 g
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塩
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小さじ 0.12
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こしょう
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少々
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.5
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グレープフルーツ
|
0.25 個
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しょうゆ
※ Aソース |
大さじ 0.5
|
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酢
※ Aソース |
大さじ 0.5
|
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[旬] しょうが
※ １かけ Aソース |
2.5 g
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ぶどう酢
※ バルサミコ酢 Aソース |
12.5 cc
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サラダ油
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大さじ 0.38
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リーフレタス
※ ３～４枚 付け合せ |
0 g
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作り方
1 |
豚肉は塩、コショウして下味をつけ、小麦粉をまぶします。
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|---|---|
2 |
グレープフルーツは薄皮をむき果肉を出します。
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3 |
Aのショウガは千切りにし、他の調味量と合わせておきます。
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4 |
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ中火にかけ、焼き色がついたら裏返して両面色よく焼き上げます。
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5 |
器にレタスを敷き、盛り付けます。
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6 |
４のフライパンの油をサッと拭き取り、Aを加えて火にかけ煮詰めます。
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7 |
グレープフルーツを加えひと煮し、４の豚肉にかけます。
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