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豆腐でヘルシー♪アレンジ親子丼
580 kcal
ひき肉と豆腐を使って食べ慣れた味にひと工夫。 ヘルシーだし、味もしっかりしているので盛々イケちゃいそうです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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鶏ひき肉
|
50 g
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たまねぎ
|
0.12 個
|
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絹ごし豆腐
※ １丁 |
75 g
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たまご
|
1 個
|
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しょうゆ
※ A |
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 1
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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はちみつ
※ A |
大さじ 0.5
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水
※ （調味料と同量分）A |
大さじ 3
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片栗粉
※ （水溶き） |
少々
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こねぎ
※ 又は三つ葉や絹さや |
0.25 g
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ごはん
※ お茶碗に多め |
1 杯
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作り方
1 |
玉ネギをうすくスライスします。卵は溶きほぐしておきます。水溶き片栗粉を用意します。
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|---|---|
2 |
火にかける前に、鍋にAの調味量と水を入れます。ひき肉、玉ネギを加えて全体を混ぜ、アクをすくいながら中火で約４分煮ます。
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3 |
豆腐を加え、適当なサイズに崩しながら全体を混ぜます。中火で約２分煮ます。
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4 |
（＊豆腐は水切り不要。水分も利用するでそのまま切らずに加えてください。）水溶き片栗粉を加え、ゆるめのとろみを付けます。
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5 |
卵を加えて、全体をひと混ぜしたら火を止めます。（余熱で卵を固める）
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6 |
器にご飯を盛り、具をのせて、お好みで万能ネギを散らします。
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