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求肥で作る！おもち和風スイーツ
156 kcal
白玉粉を使っておもちを作り、黄粉と手作り黒蜜をかけた和風スイーツを作りました！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ☆杏衣☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
きな粉
|
5 g
|
|
|
黒砂糖
|
12.5 g
|
A |
|
上白糖
|
3.75 g
|
A |
|
水
|
16.25 cc
|
A |
|
白玉粉
|
12.5 g
|
B |
|
砂糖
|
7.5 g
|
B |
|
水
|
20 cc
|
B |
作り方
・求肥は粘りがあるので、力を入れながらホイッパーを回してください。
・黒蜜は焦げないように、ヘラでゆっくりかき混ぜながら煮詰めてください。
・黒蜜は焦げないように、ヘラでゆっくりかき混ぜながら煮詰めてください。
1 |
 鍋にBの材料をいれ、弱火にかけます。
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|---|---|
2 |
 弱火のまま、ホイッパーでぐるぐる混ぜます。
※粘りが出てくるので、力がいります。 |
3 |
 固まってくるので力を入れながら、ホイッパーを回しながら、かき混ぜます。
モチモチした感じになったら、火を止めます。 |
4 |
 きな粉を入れた容器を用意し、3をいれます。
全体にきな粉をまぶし、冷蔵庫に入れて冷やします。 |
5 |
 鍋にAの材料をいれ中火にかけ、時々ヘラでかきまぜます。５分くらい経ったら、とろ火にし１０分くらい煮つめます。
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6 |
 5にとろみが出たら火を止め、冷めたら瓶などに移しましょう。
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7 |
 4を器にもり、その上にから6の黒蜜をかけたら完成です！
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