副菜|サラダ
マスタード風味のシンプルポテサラ
271 kcal
粒マスタードの風味を効かせたちょっと大人なポテサラです。マヨネーズをお酢でのばしているので、さっぱりといただけます。
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
150 g
[旬] たまねぎ
0.12
少々
マヨネーズ
※ A調味料
大さじ 0.75
※ A調味料
大さじ 0.5
サラダ油
※ A調味料
大さじ 0.5
粒入りマスタード
※ A調味料
大さじ 0.5
リーフレタス
※ 2~3枚 付け合せ
0 g
パセリ(生)
※ みじん切り
作り方
1
ジャガイモは皮をむいて6等分に切り、水にさらします。
2
1を塩少々を加えた熱湯で茹でます。
3
イモが柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけて、残った水分をとばし、粉ふきいもにします。
4
玉ネギはうす切りにし、塩をふってしんなりさせ、水洗いします。
5
Aを混ぜ合わせ、3,4を加えサッと和えます。器にレタスを敷いて盛り付けパセリを散らします。