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材料名 | 分量 | グループ |
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ごはん
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100 g
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鶏がらスープ
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300 g
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たい(鯛)
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75 g
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大根
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50 g
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生しいたけ
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2 個
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[旬] しょうが
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0.5 片
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こしょう
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1 g
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パクチー
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5 g
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トウチジャン
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2.5 g
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1 |
水と鶏スープの素を鍋または土鍋に入れ火にかけ、沸騰後、ご飯と大根を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。
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2 |
途中、スープが足りなくなったら湯を足します。生姜は細切り、大根は2cm角、生しいたけは薄く切ります。
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3 |
魚は塩をして焼いてから大きめにほぐします。ご飯が柔らかくなったら椎茸を入れて火を通し、豆チと胡椒を入れて軽く混ぜます。
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4 |
![]() ご飯が黒ずむのが気になる場合は盛りつけてから豆チジャンを入れパクチーを散らす。豆チがあれば一人分5粒~を入れて混ぜます。
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