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鮭とズッキーニの豆乳みそ煮♪酒粕プラス
353 kcal
生鮭とズッキーニでクリーミーな味噌と酒粕の煮込みが簡単に出来ます。
胃腸が疲れているときや風邪を引いた時にも向いていま
（調理時間 約30分）
胃腸が疲れているときや風邪を引いた時にも向いていま
（調理時間 約30分）
投稿者： いくみ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
生鮭
|
100 g
|
|
|
[旬] ズッキーニ
|
0.5 本
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.5 個
|
|
|
白みそ
|
大さじ 1
|
|
|
酒かす
|
大さじ 0.5
|
|
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
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豆乳
|
75 g
|
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
|
|
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一味唐辛子
|
少々
|
作り方
酒粕がない場合はお酒を大さじ２入れます。
大根と太ねぎでも出来ます。
その場合は鮭と大根が同時に火が通るように大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、
太ねぎは最後に入れ蓋をし軽く加熱したら出来上がり。
大根と太ねぎでも出来ます。
その場合は鮭と大根が同時に火が通るように大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、
太ねぎは最後に入れ蓋をし軽く加熱したら出来上がり。
1 |
 サーモン塩を振り５分ほど置く。
ズッキーニは乱切り、玉ねぎは三角に切って１枚１枚にほぐします。 |
|---|---|
2 |
 鍋の中で＊の酒粕と味噌と砂糖を合わせ混ぜたら他＊も入れて一煮立ちさせたら鮭、ズッキーニ、玉ねぎを入れて、落とし蓋をする。
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3 |
 鮭に火が通るまで煮込んだら出来上がりです。
器に盛りつけて、一味を振っていただきます。 |