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ホタテとエビのマヨソース和え
260 kcal
旬の肉厚なホタテを使いました。エビ、パプリカの赤、万能ネギの緑、ホタテの白と彩りのコントラストで目を楽しませてくれます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ほたてがい
※ 貝柱（生） |
50 g
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えび
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75 g
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塩
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大さじ 0.25
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料理酒
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大さじ 0.25
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片栗粉
|
大さじ 0.75
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赤パプリカ
|
0.25 個
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マヨネーズ
※ １/３カップ A |
16.5 g
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水
※ １/４カップ A |
0.06 カップ
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コンソメ（顆粒）
※ A |
小さじ 0.25
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にんにく（おろし）
※ １かけ A |
2.5 g
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パルメザンチーズ
※ A |
大さじ 0.5
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こねぎ
|
2.5 本
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作り方
1 |
ホタテ、エビに塩、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし、熱湯でサッと下茹でして水気を切っておきます。
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|---|---|
2 |
パプリカはヘタと種を取り、乱切りにします。
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3 |
鍋にAの材料を入れてよく混ぜ、火にかけ、煮立ったら１と２を入れて混ぜます。トロミがついたら、火からおろします。
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4 |
器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らします。
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