主菜|魚介・海藻のおかず
タコと長芋のバルサミコ炒め
188 kcal
タコ、長芋、ニンニクの芽の3つの違った食感が
楽しめる1品です。ニンニクの風味が効いておつまみとしても活躍できそうです
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たこ(ゆで)
62.5 g
ながいも
100 g
[旬] にんにく
※ 1かけ
2.5 g
オリーブ油
大さじ 0.5
ぶどう酢
※ バルサミコ酢A
大さじ 0.5
しょうゆ
※ A
大さじ 0.5
砂糖
※ A
大さじ 0.12
[旬] にんにくの芽
17.5 g
作り方
1
タコは削ぎ切りにします。長芋は薄い短冊切りニンニクはみじん切りに、ニンニクの芽は3cm長さ切ります。
2
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ弱火で炒めます。
3
香りが出たらニンニクの芽、長芋、タコを加え、全体に油が回るまで炒めます。
4
合わせたAを回し入れ、水分を飛ばすように炒め上げます。