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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛切り落とし
|
50 g
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
|
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ソフト豆腐
|
0.25 丁
|
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ごはん
|
1 杯
|
|
料理酒
|
0.12 カップ
|
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しょうゆ
|
大さじ 1
|
|
砂糖
|
大さじ 0.75
|
|
水
|
0.5 カップ
|
|
酢
|
大さじ 0.25
|
1 |
豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパーで包んで、軽く水切りします。
玉ねぎはスライスしておきます。 |
---|---|
2 |
たっぷりのお湯に酢を入れ、牛肉をさっと湯通しし、水けをきります。
鍋に煮汁の材料を入れ、火にかけます。 |
3 |
煮立ったら、具材を加え、落し蓋をして5分ほど煮ます。
そのまま冷まし、味をしみこませます。 |
4 |
食べるときに温め、ごはんにかけます。
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