主菜|ごはんもの
プチ贅沢☆うちの牛鍋丼♪
525 kcal
牛丼屋さんの牛鍋丼のようにお豆腐入れてみました。黒毛和牛の切り落としでちょっぴり上級な味わいに☆簡単でおいしいですよ。
(調理時間 約15分)
投稿者: あいあん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛切り落とし
50 g
[旬] たまねぎ
0.25
ソフト豆腐
0.25
ごはん
1
料理酒
0.12 カップ
しょうゆ
大さじ 1
砂糖
大さじ 0.75
0.5 カップ
大さじ 0.25
作り方
お肉を酢湯で湯通しすることで、さっぱりとした仕上がりに。
お酢の量は加減してくださいね。
1
豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパーで包んで、軽く水切りします。
玉ねぎはスライスしておきます。
2
たっぷりのお湯に酢を入れ、牛肉をさっと湯通しし、水けをきります。
鍋に煮汁の材料を入れ、火にかけます。
3
煮立ったら、具材を加え、落し蓋をして5分ほど煮ます。
そのまま冷まし、味をしみこませます。
4
食べるときに温め、ごはんにかけます。