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材料名 | 分量 | グループ |
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牛ヒレ肉(和牛)
※ 焼き肉用 |
100 g
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塩麹
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大さじ 0.5
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ペッパー(黒)
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少々
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ガーリックパウダー
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少々
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1 |
ジップロックに牛肉を入れ、塩糀につけこみます。(30分)
フライパンにクッキングシートかくっつかないホイルを敷きます。 |
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2 |
牛肉を並べて焼きます。
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふり、焼き色がついたら裏返します。 |
3 |
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふったら、火を止め、余熱でお好みの焼き具合に仕上げます。
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