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ノンオイルでヘルシー☆牛肉の塩糀ソテー♪
229 kcal
美味しいお肉の肉汁だけで焼いてみました。
塩糀につけこんで、柔らかくジューシーな仕上がりに☆
（調理時間 約15分）
塩糀につけこんで、柔らかくジューシーな仕上がりに☆
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛ヒレ肉（和牛）
※ 焼き肉用 |
100 g
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塩麹
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大さじ 0.5
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ペッパー（黒）
|
少々
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ガーリックパウダー
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少々
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作り方
塩糀につけこむことで、お肉がしっとり柔らかくなります。
普通のホイルをくしゃくしゃに丸めてから広げてもくっつきにくくなります。
焼き加減はお好みで調整してくださいね。
普通のホイルをくしゃくしゃに丸めてから広げてもくっつきにくくなります。
焼き加減はお好みで調整してくださいね。
1 |
ジップロックに牛肉を入れ、塩糀につけこみます。(30分)
フライパンにクッキングシートかくっつかないホイルを敷きます。 |
|---|---|
2 |
牛肉を並べて焼きます。
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふり、焼き色がついたら裏返します。 |
3 |
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふったら、火を止め、余熱でお好みの焼き具合に仕上げます。
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