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ハート型！肉詰め豆腐の照り焼き
377 kcal
お豆腐をハート型でくり抜き、そこへひき肉タネを詰めて焼きあげました＾＾バレンタインにいかがですか？
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ☆杏衣☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
0.5 丁
|
|
|
豚ひき肉
|
50 g
|
|
|
長ねぎ
|
1.5 cm
|
|
|
しょうが（おろし）
|
少々
|
|
|
片栗粉
|
大さじ 2
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 1
|
A |
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 1
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 1
|
A |
|
水
|
大さじ 1
|
A |
|
水あめ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
だしの素
|
少々
|
A |
作り方
豆腐が崩れないように気をつけましょう。
1 |
 豆腐は水切りし１～１．５ｃｍに切ります。
※崩れやすいので気をつけてください。 |
|---|---|
2 |
 １の豆腐をハート型でくりぬきます。
※くりぬいた豆腐はお味噌汁やスープなどに使います。 |
3 |
中にいれる種を作ります。ボールにひき肉、ネギ、塩コショウ、生姜を合わせこねます。肉に粘りが出るまで、こねましょう。
|
4 |
 ３のタネを１のくり抜いた部分に詰め込みます。
|
5 |
 全体に片栗粉をまぶします。
※豆腐は崩れやすいので、持ち上げる時はフライ返し等を使って移動させましょう。 |
6 |
 フライパンを熱しサラダ油を入れ５を並べます。
裏表きつね色に焼けたら ボールで合わせたAの調味料をいれます。 煮汁 |
7 |
 葉物を敷いた器の上に、焼きあがった６を乗せます。完成です！
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