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トマトのレモンオイル・マリネ
117 kcal
さっぱりといただける一品です。山椒の香りもポイントになっています。夏バテ予防の効果も期待できますよ。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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トマト
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150 g
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塩
※ ひとつまみ |
少々
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ごま油
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大さじ 0.5
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レモン
|
0.25 個
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[旬] レモン果汁
|
大さじ 0.5
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はちみつ
|
大さじ 0.25
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
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さんしょう
※ 粉山椒 |
小さじ 0.12
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パセリ（乾）
※ みじん切り |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
トマトは、ちょっと切れ目を入れて、熱湯に落とし、皮をむきます。１口サイズにカットして、塩をひとつまみまぶして置きます。
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|---|---|
2 |
レモン1個分の皮をすりおろし、ゴマ油に混ぜておきます。
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3 |
レモンの汁を絞って、ハチミツと合わせ、２のレモンオイルと合わせます。粗挽き黒コショウと粉山椒も加え、もう1度混ぜます。
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4 |
１のトマトを、３のレモンオイルと合わせて、全体をザックリと混ぜます。冷蔵庫に入れて、しばらくなじむまで寝かせます。
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5 |
４を器に盛り、パセリを散らします。
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