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ゴーヤのナムル
170 kcal
ゴマ油と合わさることで、苦みもマイルドになっています。ちくわで旨みをプラスしました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] にがうり
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0.25 本
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ちくわ
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1 本
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長ねぎ
※ A |
2.5 cm
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[旬] しょうが
※ １／２かけ A |
1.25 g
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[旬] にんにく
※ １／２かけ A |
1.25 g
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コチュジャン
※ A |
大さじ 0.17
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.25
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砂糖
※ A |
小さじ 0.25
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ごま油
※ A |
大さじ 0.25
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ごま（白）
※ （白すりごま）A |
大さじ 0.25
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作り方
1 |
ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜き、２㎜厚さの斜め切りにします。
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|---|---|
2 |
ちくわは、縦半分に切り、斜めうす切りにします。
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3 |
１のゴーヤを熱湯でサッと茹で、冷水に取って冷まし、水気を切ります。
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4 |
Aのネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにし、他のAの材料と合わせ、２のちくわ、３のゴーヤを和えます。
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