 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ゴーヤのナムル
170 kcal
ゴマ油と合わさることで、苦みもマイルドになっています。ちくわで旨みをプラスしました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
にがうり
|
0.25 本
|
|
|
ちくわ
|
1 本
|
|
|
[旬] 長ねぎ
※ A |
2.5 cm
|
|
|
しょうが
※ １／２かけ A |
1.25 g
|
|
|
にんにく
※ １／２かけ A |
1.25 g
|
|
|
コチュジャン
※ A |
大さじ 0.17
|
|
|
しょうゆ
※ A |
小さじ 0.25
|
|
|
砂糖
※ A |
小さじ 0.25
|
|
|
ごま油
※ A |
大さじ 0.25
|
|
|
ごま（白）
※ （白すりごま）A |
大さじ 0.25
|
作り方
1 |
ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜き、２㎜厚さの斜め切りにします。
|
|---|---|
2 |
ちくわは、縦半分に切り、斜めうす切りにします。
|
3 |
１のゴーヤを熱湯でサッと茹で、冷水に取って冷まし、水気を切ります。
|
4 |
Aのネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにし、他のAの材料と合わせ、２のちくわ、３のゴーヤを和えます。
|