主菜|お肉のおかず
韓国風ピリ辛にらメンチカツ
518 kcal
お肉にニラを混ぜ込んで、ゴマ油で香りづけ、お肉もふっくら柔らかに仕上がります。
(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ひき肉
125 g
にら
0.5
トウバンジャン
小さじ 0.12
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.5
中華スープ
※ (素)
大さじ 0.17
小さじ 0.12
ごま油
大さじ 0.25
薄力粉(小麦粉)
大さじ 1
たまご
0.5
パン粉(生)
※ 適量
少々
サラダ油
※ 揚げ油 適量
0 g
じゃがいも
※ 中(フライドポテトに)付け合せ
1.25
パセリ(生)
※ 付け合せ
0 g
作り方
(*薄味にしてあるので、お好きなソースやおしょう油をかけてお召し上がり下さいね。)
1
ニラは5mm長さに切ります。
2
ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り混ぜ、ニラを加えてさらによく混ぜます。
3
2のタネをボール状に丸めて形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4
バット等に並べて、冷蔵庫にしばらく入れて落ち着かせ、なじませます。
5
揚げ油を170℃に熱し、菜箸で転がしながら5~6分かけて揚げ、油を切ります。
6
器に盛りつけ、ポテトを添え、パセリを飾ります。