副菜|サラダ
豚肉と夏野菜の韓国風サラダ
312 kcal
1皿で栄養たっぷり、ボリューム満点なサラダ
(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚肉
※ こま切れ
87.5 g
もやし
0.25
[旬] ピーマン
0.25
黄パプリカ
0.25
[旬] きゅうり
0.25
サニーレタス
※ 3~4枚
1
※ A
小さじ 0.12
※ A
大さじ 1
ごま油
大さじ 0.5
味噌(豆)
※ B
大さじ 0.75
砂糖
※ B
大さじ 0.5
※ B
大さじ 0.5
ごま油
※ B
大さじ 0.25
トウバンジャン
※ B
小さじ 0.12
作り方
1
モヤシはヒゲ根を取り、熱湯に入れて、サッと茹で、冷水にとって、水気を切ります。
2
ピーマン、パプリカはヘタとタネを取って、せん切りにします。キュウリは斜めうす切りにしてから、せん切りにします。
3
Aの塩水を2にからめて10分おき、軽く水気を絞って、1と合わせ、ゴマ油大さじ1をからめておきます。
4
プライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、豚こま肉をほぐすように3~4分炒めて皿にあけておきます。
5
ボウルに3、4、よく混ぜ合わせたBを合わせて、手でよくもみ混ぜます。器にレタスを敷き、盛りつけます。