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簡単おいしい☆まぐろのあらの南蛮漬け♪
271 kcal
マグロのあらを南蛮漬けにしました。
さっぱりおいしくて、ごはんに合います☆
（調理時間 約15分）
さっぱりおいしくて、ごはんに合います☆
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ あら |
100 g
|
|
|
たまねぎ
|
0.25 個
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
塩こしょう
|
少々
|
|
|
ガーリックパウダー
|
少々
|
|
|
酢
※ 南蛮酢 |
大さじ 1.5
|
|
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みりん（本みりん）
※ 南蛮酢 |
大さじ 1
|
|
|
しょうゆ
※ 南蛮酢 |
大さじ 1
|
|
|
砂糖
※ 南蛮酢 |
大さじ 0.25
|
作り方
南蛮酢は、使う酢の種類により酸味が変わるので、お好みで調整してくださいね。
マグロの他に、鮭やタラでもおいしくできます。
マグロの他に、鮭やタラでもおいしくできます。
1 |
マグロは一口サイズに切り、水につけて血抜きします。
玉ねぎはスライスします。 南蛮酢の調味料を合わせておきます。 |
|---|---|
2 |
マグロの水気をしっかり拭き取り、塩・胡椒・ガーリックパウダーで下味をつけます。
フライパンで揚げ焼きにします。 |
3 |
南蛮酢を温め、まぐろを漬け込みます。
マグロの後のフライパンを軽くふき、玉ねぎを炒め、マグロの上に乗せます。 |