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鶏のネギ味噌丼
729 kcal
鶏のネギ味噌丼
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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162.5 g
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ぶなしめじ
※ ２株 |
0.5 パック
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葉ねぎ
※ （青い部分のみじん切り）タレ |
0.25 本
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味噌（豆）
※ タレ |
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ タレ |
大さじ 0.25
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料理酒
※ タレ |
大さじ 0.75
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砂糖
※ タレ |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ タレ |
小さじ 0.5
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ラー油
※ お好みの辛さで タレ |
少々
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葉ねぎ
※ （白い部分の粗みじん切り） |
0.25 本
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ごま油
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大さじ 0.5
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七味唐辛子
|
少々
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ごはん
※ 丼に４人分 |
1 杯
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作り方
1 |
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウを振っておきます。シメジは小房に分けます。
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|---|---|
2 |
タレ用のネギは、すり鉢でよくすり、味噌を加えて混ぜ、他の調味量も加えてよく混ぜ合わせます。
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3 |
フライパンにゴマ油大１を熱し、シメジをサッと炒め、塩、コショウで調味し皿に取り出します。
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4 |
同じフライパンにゴマ油大１を足して、全体になじませ、１の鶏肉の両面こんがり、焼き色が付くくらいに焼きます。
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5 |
２のタレを回しかけて、全体にからめ、味噌の良い香りが立ったら、ネギの白い部分のみじん切りをふり入れて火を止めます。
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6 |
丼にアツアツのご飯を盛り、シメジをちらし、５の肉をのせて、お好みで七味唐辛子をふります。
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