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Tea chiffon cake
143 kcal
紅茶の味を強めにした甘さ控えめの、お馴染みシフォンケーキです。ラカントを使って230カロリーダウンさせました。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： Yuu at home
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご（黄身）
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0.5 個
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ラカントS顆粒
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5 g
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グレープシードオイル
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5 cc
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紅茶（浸出液）
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10 cc
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紅茶（茶葉）
※ ティーバック2個 |
1.67 g
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薄力粉(小麦粉)
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15 g
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たまご（白身）
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0.5 個
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ラカントS顆粒
|
5 g
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塩
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少量
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作り方
風味をより強く出すために、紅茶葉をグラインダーで引きました。
1 |
紅茶ティーバックを濃く出し冷ましておきます。
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|---|---|
2 |
 卵黄とラカントを白っぽくなるまですり混ぜ、グレープシードオイル、紅茶液、紅茶葉、薄力粉を入れ卵黄生地を作っておく。
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3 |
 ハンドミキサーでメレンゲを泡立てる。少しつのが立つようになったらラカントSと塩を入れてしっかりつのが立つように泡立てる。
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4 |
卵黄生地にメレンゲを3回に分け混ぜる。最初に生地と馴染むよう混ぜ、あとは泡を潰さないよう切るように丁寧に混ぜる。
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5 |
シフォン型 (18cm) に流し込み、180度に予熱しておいたオーブンで35〜45分焼く。
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6 |
 焼き上がったら、空き瓶などに逆さまにして冷ます。お好みで粉砂糖をふって出来上がり！
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