 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ブリのステーキ 赤ワインソース
368 kcal
ブリのステーキ 赤ワインソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ぶり
※ 切り身 |
1 切れ
|
|
|
塩
|
小さじ 0.12
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.75
|
|
|
バター
|
大さじ 0.25
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.25
|
|
|
[旬] しその葉
※ 青（千切り） |
1.5 枚
|
|
|
ワイン（赤）
※ A赤ワインソース |
17.5 cc
|
|
|
しょうゆ
※ A赤ワインソース |
大さじ 0.25
|
|
|
砂糖
※ A赤ワインソース |
大さじ 0.5
|
|
|
ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
|
|
|
ベビーリーフ
※ 付け合せ |
2 g
|
作り方
1 |
ブリは、塩を振って10分おき、水分を拭き取り、小麦粉をまぶします。
|
|---|---|
2 |
フライパンに油、バターを熱し、１を入れて中火で1分、弱火で3分ほど、裏返してして同様に焼きます。
|
3 |
合わせたAを回し入れて絡め、粗挽きブラックペッパーを振ります。
|
4 |
器に盛り、千切りにした青ジソをのせ、ベビーリーフを添えます。
|