主菜|麺類
クルミとピーマンの豆乳クリームパスタ
690 kcal
クルミとピーマンの豆乳クリームパスタ

(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
フェットチーネ
100 g
豆乳
200 cc
コンソメ(顆粒)
小さじ 0.5
くるみ
10 g
ロースハム
2
[旬] ピーマン
0.75
えのきたけ
25 g
[旬] にんにく
※ (みじん切り)1かけ分
2.5 g
オリーブ油
大さじ 0.5
少々
こしょう
少々
作り方
1
ロースハムは1枚を8等分に切ります。エノキは根元を落とし、長さを半分にしてほぐします。
2
ピーマンはヘタと種を除き、細切りにします。クルミは粗く砕きます。
3
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でます。(*後で少し煮込むので、表示時間より少し短めにします。)
4
プライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが立ったら、ハム、ピーマン、エノキ、クルミを入れて炒めます。
5
豆乳、コンソメを加えて弱火で温め、塩、コショウで味を調えます。
6
3に茹で上がったパスタを入れて、グツグツしてくるまで加熱します。