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材料名 | 分量 | グループ |
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豚肉
※ しゃぶしゃぶ用 |
50 g
|
|
絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
|
キャベツ(グリーンボール)
|
0.06 個
|
|
長ねぎ
|
0.12 本
|
|
大根
|
0.5 cm
|
|
しょうが(おろし)
|
小さじ 0.25
|
|
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.25
|
|
塩麹
|
大さじ 0.25
|
|
ラー油
|
少々
|
|
水
|
1 カップ
|
1 |
豆腐と野菜は食べやすい大きさに切ります。
鍋に水・キャベツ・大根を入れて火にかけます。 |
---|---|
2 |
煮立ったら、塩糀を加えます。
豚肉・おろし生姜・おろしにんにくを加えます。 |
3 |
再び煮立ったら、豆腐と長ネギを加え、味を調えます。
お好みで、ラー油をかけます。 |