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まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪
273 kcal
お買い得なまぐろのアラをエリンギ・玉ねぎと一緒に生姜煮にしました。簡単ヘルシーなおかずです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ あら1パック |
125 g
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たまねぎ
|
0.25 個
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エリンギ
|
0.5 本
|
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しょうが
|
0.25 片
|
|
|
日本酒
|
0.25 カップ
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.75
|
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.75
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作り方
贅沢に日本酒で煮ています。
ペーパーを落とし蓋代わりにすることで、アクも取れます。
ペーパーを落とし蓋代わりにすることで、アクも取れます。
1 |
まぐろのアラは食べやすい大きさに切り、水につけて、血抜きします。
エリンギと玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにします。 |
|---|---|
2 |
鍋に日本酒を入れて煮立たせます。
生姜・しょうゆ・みりんを入れます。 まぐろの水気をしっかり取り、鍋に入れます。 |
3 |
ペーパーを落とし蓋代わりにし、５分ほど煮込みます。
エリンギ・玉ねぎを加えます。 まぐろに火が通ったら出来上がり。 |