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トマトたっぷり♪麻婆豆腐
406 kcal
あっさりしててご飯がすすみます^m^
トマトの酸味で、サッパリしますよ～。
（調理時間 約15分）
トマトの酸味で、サッパリしますよ～。
（調理時間 約15分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
絹ごし豆腐
|
1 丁
|
|
|
豚ひき肉
|
50 g
|
|
|
トマト
※ 1/2個 |
0.5 個
|
|
|
しょうが
|
1 片
|
|
|
[旬] 長ねぎ
※ 1/2本 |
0.5 本
|
|
|
トウバンジャン
|
小さじ 2
|
|
|
テンメンジャン
|
小さじ 2
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 2
|
|
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料理酒
|
大さじ 1
|
|
|
さんしょう
※ 花椒 |
少々
|
|
|
サラダ油
|
少々
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き片栗粉 |
少々
|
作り方
1 |
生姜と長ネギはみじん切りにする。豆腐はさいの目、トマトは食べやすい大きさに切る。★印の材料は合わせておく。
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|---|---|
2 |
 フライパンに油を熱し、生姜・長ネギを炒め、香りが出たらひき肉を入れ炒め、★の調味料を入れ煮立てる。
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3 |
 豆腐とトマトを加え、弱火で１０分ほど煮込み、花椒をふりかけ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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